De beste zoet-zuur varkensvlees gehaktballen

Name: de beste zoet-zuur varkensvlees gehaktballen
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 30
Ingredients: 2.2 kilogram bulk Italiaanse worst; 2 (227 gram) blikjes waterkastanjes, uitgelekt en gehakt; 2 bosjes groene ui, gehakt; sojasaus naar smaak; 3 eieren, geslagen; 2 theelepels knoflookpoeder; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die fijne, droge broodkruimels bevat; Zoet en zure saus; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die witte suiker bevat; 6 eetlepels maizena; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte azijn bevat; 1/4 liter ananassap; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ketchup bevat; sojasaus naar smaak

Dit recept is al 20 jaar een goed bewaard geheim voor de familie, we maken ze elke kerst en ze zijn altijd een hit. Ik heb besloten dat ze te goed zijn om niet te delen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Leg de worst in een grote kom en meng de kastanjes, groene ui, 1/4 liter sojasaus, eieren, knoflookpoeder en broodkruimels. Rol het mengsel in balletjes van 2,5 tot 3,75 centimeter en plaats het op een grillpan. Bak in de oven gedurende 1 uur. Leg de gehaktballen in een slowcooker.
Terwijl gehaktballetjes koken, bereid de zoetzure saus door de suiker en het maizena in een grote pan samen te roeren. Giet azijn, ananassap, ketchup en sojasaus naar smaak. Breng op middelhoog vuur aan de kook, zet vervolgens het vuur laag en laat sudderen tot het ingedikt is. Giet de saus over gehaktballetjes en warm in de slowcooker.