Marlijn "onder

Name: marlijn "onder
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (227 gram) marlin steaks; 60 liter citroensap; 2 eetlepels olijfolie; 1 theelepel Dijon-mosterd; 1 theelepel verse gemberwortel, geraspt; 1/4 theelepel cayennepeper; 1/8 theelepel zwarte peper

Een pittig gerecht dat je niet snel zult vergeten. Probeer het met je favoriete mosterd in plaats van Dijon. Probeer met een blusverpakking

Ingrediënten

4 (227 gram) marlin steaks
60 liter citroensap
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel Dijon-mosterd

1 theelepel verse gemberwortel, geraspt
1/4 theelepel cayennepeper
1/8 theelepel zwarte peper

Bereiding

Meng in een kom het citroensap, olie, gember, cayennepeper en zwarte peper om een marinade te maken.
Marineer de vis 30 minuten in de marinade.
Verwarm je grill voor.
Grill de vis, poets meerdere keren met de marinade, tot ze gaar zijn, ongeveer 4 tot 5 minuten aan elke kant.
Serveer met een verse tomatensalade.