Marmie's steeds veranderende boonsalade

Name: marmie's steeds veranderende boonsalade
Total time: 20 min
Yield: 2 quarts, 20
Ingredients: van groene bonen; van groene bonen; 1 (539 gram) kan kikkererwten (uitgelekt en voorzichtig gespoeld); van groene bonen; van groene bonen; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die bleekselderij bevat, gehakt; 1 kleine rode ui, gehalveerd, geschild en dan in dunne plakjes gesneden (als ik een sterkere ui gebruik, week ik hem in 1/2 theelepel suiker en 190 liter koud water gedurende 15 minuten en laat hem dan uitlekken); Een kopje met een inhoud van 60 ml die peperpeper bevat; van groene bonen; 130 liter plantaardige olie, van goede kwaliteit (olijfolie smaakt grappig in dit recept); 130 liter appelciderazijn; Een kop met een inhoud van 170 ml die witte suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met rijstazijn, knoflooksmaak (of 0.25 rijstazijn en 1 teennagellook)

Ingrediënten

Van groene bonen
Van groene bonen
1 (539 gram) kan kikkererwten (uitgelekt en voorzichtig gespoeld)
Van groene bonen
Van groene bonen
Een kom met een inhoud van
3/8 liter die bleekselderij bevat, gehakt
1 kleine rode ui, gehalveerd, geschild en dan in dunne plakjes gesneden (als ik een sterkere ui gebruik, week ik hem in 1/2 theelepel suiker en 190 liter koud water gedurende 15 minuten en laat hem dan uitlekken)

Een kopje met een inhoud van
60 ml die peperpeper bevat
Van groene bonen
130 liter plantaardige olie, van goede kwaliteit (olijfolie smaakt grappig in dit recept)
130 liter appelciderazijn
Een kop met een inhoud van
170 ml die witte suiker bevat
Een kopje met een inhoud van
60 ml met rijstazijn, knoflooksmaak (of 0.25 rijstazijn en 1 teennagellook)

Bereiding

Plaats alle bonen, ui, selderij en Spaanse peper in een grote plastic container met een deksel.
Giet alles en suiker in een pot van 2 liter met een deksel.
Schud tot de suiker is opgelost.
Giet vloeistof over bonen.
Dek het deksel af en zet het in de koelkast om 's nachts of gedurende enkele uren te koelen, en meng voorzichtig af en toe.
Dien op met een lepel met sleuven om de pekel niet onnodig weg te gooien als u van plan bent om aan het bonenmengsel toe te voegen.