Marokkaanse gekruide kikkererwten of garbanzo-soep

Hoewel mijn zoon kikkererwten haat, houdt de rest van ons van ze, dus ik vermoed dat hij af en toe moet lijden! Dit recept kwam voort uit het zoeken naar precies het juiste recept om de smaken te krijgen waar ik naar op zoek was. Ik ontdekte dat je yoghurt moet temperen voordat je het toevoegt en er zijn een paar methoden om dat te doen.Een yoghurt komt naar op kamertemperatuur en roer goed voordat je het aan de soep toevoegt en zorg ervoor dat het niet kookt. De andere was wat maizena en water aan de yoghurt toevoegen voordat je het toevoegde. Er zijn andere methoden waarbij eieren worden gebruikt, maar ik ben niet zo dol op eieren in soep. Ik heb de ontlaten nog niet geprobeerd en de eerste poging om dit te maken heeft de yoghurt gestremd, maar we hebben het toch gegeten en de smaken waren goed, dus ik zal het weer halen en de yoghurt temperen of toevoegen aan elke portie .Ik begrijp ook dat als je de soep opwarmt het kan schiften als je de yoghurt erin doet voordat je het verwarmt, houd daar dus rekening mee. Je kunt ook bleekselderij en wortels toevoegen, maar ik wilde het simpel houden en de andere smaken niet overmeesteren.