Masala chai thee

Name: masala chai thee
Cuisine: Indiaas
Ingredients: 190 liter water; 1 stuk steranijs; 1 tot 2 dunne plakjes verse gember; 1 stuk steranijs; 1 stuk steranijs; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat; 1 1/2 theelepels losse zwarte theeblaadjes; Zoetstof, naar smaak (ik geef de voorkeur aan honing of ahornsiroop)

Ingrediënten

190 liter water
1 stuk steranijs
1 tot 2 dunne plakjes verse gember
1 stuk steranijs

1 stuk steranijs
Een beker met een inhoud van
190 ml die melk bevat
1 1/2 theelepels losse zwarte theeblaadjes
Zoetstof, naar smaak (ik geef de voorkeur aan honing of ahornsiroop)

Bereiding

Meng in een kleine steelpan het water, kardemom, gember, kaneelstokje en steranijs. Meng het mengsel aan de kook en laat het vuur een paar minuten sudderen tot het mengsel geurig is. Voeg de melk en theebladeren toe en laat sudderen voor nog een minuut, zet dan het vuur uit en laat 2 minuten trekken. Giet in een kopje door een fijnmazige zeef. Verwijder de bladeren en kruiden. Voeg zoetstof toe, naar smaak.