Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Anne Cassens
Mauritiaanse garnaalkerrie
Maak en deel dit recept met Mauritius Curry Curry van.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Meet de kurkuma, koriander, cumun, chili kracht en foelie in een kom en rasp over de gepelde gember en knoflook.
-
Voeg wat water toe om een pasta te vormen en laat het vervolgens opzij liggen.
-
Bak de ui zachtjes tot hij zacht wordt.
-
Roer de pittige pasta erdoor en kook een minuut of zo, roer de hele tijd door.
-
Giet de tomaten erin en vul een blikje met water en voeg dat ook toe aan de pan.
-
Knijp het citroensap in en doe het kaneelstokje en de bladeren in de pan.
-
Laat de saus 30 minuten sudderen, zodat deze dikker wordt en de kruiden kunnen uitzakken.
-
Voeg de garnalen toe aan de saus en laat ze erdoor gaar worden.
-
Serveer het gerecht en garneer met nootmuskaat, citroenschil, verse koriander en pepers.
Blogs die misschien interessant zijn
-
45 minCurriesui, tomaten, cashewnoten, garam masala, knoflook, Chili poeder, citroensap, kurkuma poeder, kippenborsten, zout, yoghurt, olie-, koriander, sultanarozijn, kippenborsten, paddestoel, water, rijst, komijnzaad, boter, water, zout, kokosnoot, kokosnoot, Apple dobbelstenen, tomaten, komkommers dobbelstenen, Dadels dobbelstenen, ui, zout,kip en champignons in een nootachtige saus -
60 minCurriesui, tomaten, vlees kip, korianderzaad, komijnzaad, mosterd-, kardemom zaad, peperkorrel, kurkuma, cayenne, kaneel, baai, rozijn losjes, zout, olie-, water,kip met ui en tomaat met negen kruiden curry -
65 minCurriespeper, koriander, peper, komijn, kurkuma, olie-, ui, teentjes knoflook, gemberwortel, kippenbouillon, kippenbouillon, pepers, kokosmelk, limoensap, zout, maïzena, koriander,pittige tamil kip -
25 minCurriesui, teentje knoflook, boter, rundvlees, meel, rozijnen, amandelen, gember, kerrie poeder, bouillon, water, erwten, zout peper, rijst,Amerikaans gecurryd rundvlees
Ik vond het geweldig