Mayo Parmezaanse kip met rijst

Name: Mayo Parmezaanse kip met rijst
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met mayonaise; 4 teentjes knoflook, geperst; 1 eetlepel fijngehakte verse rozemarijn; 1 theelepel zout; versgemalen zwarte peper naar smaak; 2 kipfilethelften zonder vel, horizontaal gehalveerd; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte rijst bevat; 1/4 liter water; Een kopje met een inhoud van 190 ml met geraspte Parmezaanse kaas, of meer naar smaak

Snel, gemakkelijk en glutenvrij recept in minder dan 1 uur. Dit is een aangepaste versie van het originele mayo-kippenrecept op deze site.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Klop mayonaise, knoflook, rozemarijn, zout en zwarte peper samen in een kom. Mix het mayonaisemengsel gelijkmatig over elk stuk kip.
Spreid de rijst uit in de bodem van een bakvorm van centimeters.Giet water over de rijst.Plaats de stukjes kip op de top van de rijst en bedek met Parmezaanse kaas.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de kipfilets niet langer roze in het midden zijn en de sappen helder zijn, 35 tot 45 minuten. Een thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet minstens 70 graden (74 graden Celsius) zijn.