Zomer feta hamburger met gastronomische smeerkaas

Name: zomer feta hamburger met gastronomische smeerkaas
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (227 gram) pakket roomkaas, verzacht; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 2 eetlepels gehakte verse basilicum; 1 eetlepel gehakte verse dille; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 middelgrote rode ui, in plakjes; 700 gram gehakt; 100 gram gemalen varkensvleesworst; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met verkruimelde feta; Een beker met een inhoud van 60 ml die rode wijn bevat; 1 ei; 1 theelepel zout; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1 grote heirloom tomaat, in plakjes; 1 middelgrote rode ui, in plakjes; 8 bladeren groene bladsla bladeren; 8 Kaiser rollen, split

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een middelgrote kom roomkaas, 1 teentje gehakte knoflook, basilicum en dille. Dek af en zet opzij.
Verhit de olijfolie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur en laat 1 gehakte teen knoflook en ui 4 tot 6 minuten koken, of tot ze doorschijnend zijn.Verwijder van het vuur en laat afkoelen.
Verwarm een buitengrill voor op hoog vuur en een licht olierooster.
Terwijl de grill aan het opwarmen is, meng je voorzichtig de gekookte knoflook en ui, rundergehakt, varkensworst, fetakaas, rode wijn, ei, zout en peper in een grote kom. Werk niet te veel aan het vleesmengsel. Verdelen in 8 gelijke delen en vormen tot pasteitjes.
Grill de pasteitjes op de voorverwarmde grill gedurende 5 tot 10 minuten per kant, tot ze goed zijn gedaan. Bak de splitbroodjes 1 à 2 minuten op de grill. De hamburgers worden met 1,5 eetlepel kaas en kruidengranage over de bovenkant en onderkant verdeeld. elke rol. Plaats pasteitjes op de onderste helft van de broodjes en stapel een plakje tomaat, gesneden rode ui en een blaadje sla op elke burger. Voeg de rolkoppen toe en serveer.