Mediterrane lamsrack

Name: mediterrane lamsrack
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 lamsracks (elk 600 gram); Een kop met een inhoud van 60 ml met geraspte citroenschil; Verse oregano en schijfjes citroen, optioneel; 6 knoflookteentjes, gehakt; 1 eetlepel olijfolie; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Verse oregano en schijfjes citroen, optioneel

Het is elegant. Het is speciaal. En uw gasten zullen denken dat u helemaal bent weggegaan. Ze hoeven niet te weten hoe eenvoudig het is. -Susan Nilsson, Sterling, Virginia

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 °. Leg lamsvlees in een ondiepe braadpan. Meng in een kleine kom de citroenschil, oregano, knoflook, olie, zout en peper. Wrijf over lamsvlees.
Bak 30-40 minuten of tot het vlees de gewenste gaarheid bereikt (voor medium-zeldzaam, een thermometer moet 135 ° lezen; medium, 140 °; medium-well, 145 °). Houd 5 minuten voor het snijden stand. Dien desgewenst met vers plakjes oregano en citroen.