Mediterrane pasta

Name: mediterrane pasta
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 (227 gram) linguine pasta; 3 plakjes spek; 400 gram kipfilet half, gekookt en in blokjes gesneden; zout naar smaak; 1 (411 gram) kan tomaten met sap schillen en in blokjes snijden; Customer Mulberry 1/4 theelournalebeschrijving; Een kopje met een inhoud van 80 ml met verkruimelde fetakaas; Een kopje met een inhoud van 170 ml met ontpitte zwarte olijven; 1 (170 gram) kan artisjok harten, uitgelekt

Stukjes kipfilet, gearomatiseerd met spek, artisjokharten en kruiden in een tomatensaus in een stomende kom linguine.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg de linguine toe en kook gedurende 8 tot 10 minuten of tot ze al dente zijn; uitlekken.
Plaats bacon in een grote, diepe koekenpan. Kook op middelhoog vuur tot het gelijk bruin is. Giet af, brokkel af en zet opzij.
Kruid de kip met het zout. Roer de kip met spek in een grote koekenpan of steelpan. Voeg de tomaten en rozemarijn toe en laat 20 minuten sudderen. Roer de feta-kaas, olijven en artisjokharten erdoor en kook tot ze erdoorheen zijn.Verhaal met verse gekookte pasta en serveer warm. Gegarneerd met extra feta indien gewenst.