Weerhaak-a-fu

Name: weerhaak-a-fu
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 3 eetlepels maïsmeel; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 0,125 theelepel gemalen rode pepervlokken, of naar smaak; 1 theelepel knoflookpoeder, of naar smaak; 1/4 theelepel chilipoeder, of naar smaak; zout en peper naar smaak; 1 (340 gram) extra stevige tofu, gesneden in centimeters dikke plakjes; 1 eetlepel olijfolie; Een kop met een inhoud van 60 ml die gehakte ui bevat; 1 theelepel sojasaus; Een beker met een inhoud van 190 ml met barbecuesaus

Comfort-eten voor de koe-liefhebber.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een ovenschaal van centimeter in met bakspray.
Combineer maïsmeel, bloem, rode pepervlokken, knoflookpoeder, chilipoeder, zout en peper in een hersluitbare plastic zak; schud om te mengen. Schud tofu-plakjes voorzichtig met een mengsel van maïsmeel om te coaten, schud dan het overtollige product weg en plaats het in de voorbereide ovenschaal.
Bak tofu in de voorverwarmde oven gedurende 10 minuten, draai de stukjes dan om en blijf nog 10 minuten koken. Ondertussen verwarm je olijfolie in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de gehakte ui toe en kook tot het zacht en transparant is, ongeveer 3 minuten. Roer de sojasaus en de barbecuesaus erdoor. Roer aan de kook, zet het vuur laag en houd het warm totdat de tofu klaar is.
Wanneer de tofu klaar is met bakken, giet je de hete barbecuesaus over, ga dan terug naar de oven en bak nog eens 5 minuten.