Mediterrane stijl garnalen en gegrilde broodsalade

Name: mediterrane stijl garnalen en gegrilde broodsalade
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2 liter met gescheurde gemengde saladegroenten; 400 gram ongekookte jumbo-garnalen, gepeld en ontdaan; 1 brood (397 gram) ciabatta brood, in de lengte gehalveerd; Een kom met een inhoud van 2 liter met gescheurde gemengde saladegroenten; 3 pruimtomaten, in vieren gedeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met (113 gram) verkruimelde fetakaas; 1 middelgrote rode ui, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte rijpe olijven; 4 knoflookteentjes, gehakt

Ik hou van het opfleuren van typisch geworpen salade met zachte gegrilde garnalen, broodblokjes en fetakaas. Het kleurrijke gerecht is een aantrekkelijke aanvulling op feestbuffetten.-Veronica Callaghan, Glastonbury, Connecticut

Ingrediënten

Bereiding

Giet 1/4 liter slasaus in een grote hersluitbare plastic zak. Voeg de garnaal toe; sealzak en draai om te coaten. 30 minuten laten afkoelen.
Borstel intussen brood met een kop met een inhoud van 60 ml die saladedressing bevat. Grill, onbedekt, gedurende 2-3 minuten aan elke kant op middelhoog vuur of tot licht geroosterd. Snijd het brood in blokjes; opzij zetten.
Laat de marinade uitlekken en gooi deze weg.Threadgarnalen op vier metalen of geweekte houten spiesen. Bak, afgedekt, gedurende 5-8 minuten op matig vuur of tot de garnalen roze kleuren, één keer draaien.
Meng in een grote kom groene salades en de resterende dressing; gooi je jas. Voeg de tomaten, kaas, ui, olijven, knoflook, garnalen en broodblokjes toe; gooien om te combineren.