Mediterrane wilde rijst en pasta met zongedroogde tomaten

Name: mediterrane wilde rijst en pasta met zongedroogde tomaten
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 8-10
Ingredients: 0,5 (400 gram) gemell-pastalozen, al dente gekookt; 1 (397 gram) kan wilde rijst koken, uitgelekt; 1/2 groene paprika, kleine blokjes; 1/2 groene paprika, kleine blokjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met in de zon gedroogde tomaat, gehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml die kalamata-olijven bevat, in plakjes gesneden; 6-8 lente-uitjes, met wat groen, in stukjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pijnboompitten, geroosterd; 3 -4 grote teentjes knoflook, gehakt; zout en peper; 130 liter extra vierge olijfolie (ong.); 3 eetlepels balsamicoazijn (ong.); Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse basilicum, gehakt

Ingrediënten

0,5 (400 gram) gemell-pastalozen, al dente gekookt
1 (397 gram) kan wilde rijst koken, uitgelekt
1/2 groene paprika, kleine blokjes
1/2 groene paprika, kleine blokjes
Een kopje met een inhoud van
130 ml met in de zon gedroogde tomaat, gehakt
Een kop met een inhoud van
130 ml die kalamata-olijven bevat, in plakjes gesneden
6-8 lente-uitjes, met wat groen, in stukjes gesneden

Een kopje met een inhoud van
130 ml met pijnboompitten, geroosterd
3 -4 grote teentjes knoflook, gehakt
Zout en peper
130 liter extra vierge olijfolie (ong.)
3 eetlepels balsamicoazijn (ong.)
Een kopje met een inhoud van
60 ml met verse basilicum, gehakt

Bereiding

Combineer de eerste 9 ingrediënten in een grote kom.
Begin met het sprenkelen van olijfolie en azijn op het mengsel. Meng om te combineren. Houd olie en azijn aan tot alle ingrediënten bevochtigd zijn. Voeg zout en peper naar smaak toe. Pronk op de basilicum. Beperk je koelte een paar uur. Trek uit en roer. Als het mengsel droog lijkt voeg een beetje meer olie en/of azijn toe om te bevochtigen.
Serveer op kamertemperatuur.