Meel tortilla recept

Zeef de bloem, zout en bakpoeder in een grote mengkom.

In de droge ingrediënten gesneden in het bakvet, of olie toevoegen als u deze optie gebruikt, en meng met uw vingertoppen te combineren.

Voeg de melk of het water toe, werk in het deeg tot een kleverige bal ontstaat.

Wikkel in plastic en laat het minstens 30 minuten rusten.

Verdeel het deeg in 8-10 balletjes (voor kleine tortilla's) of 6-8 balletjes voor grotere, bedek ze opnieuw met de vochtige doek.

Bestrooi lichtjes een aanrecht of gebak bord met meel en rol elke bal deeg uit in een cirkel of ovaal van ongeveer 0,25 cm dik. Als je mooi afgeronde tortilla's wilt, knip dan eventuele rafelige randen af ​​en gooi het weg. Rol het deeg niet meer uit dan een keer of de tortilla's zullen moeilijk zijn.

Verhit een droge bakplaat of een zware koekenpan op hoog vuur gedurende 5 minuten.Kook de tortilla's 30 seconden aan elke kant of tot het deeg er droog en lichtjes gerimpeld uitziet en er een paar bruine vlekken op beide oppervlakken ontstaan.Do niet te lang koken of ze zullen hard zijn . Maak en rol op en wikkel in een vochtige theedoek om warm te blijven terwijl je de andere tortilla's kookt.

(Ik plaats gekookte die gewikkeld in de vochtige handdoek in een lage 200 oven om warm te blijven, terwijl ik de rest kook.) Serveer warm. ~~.