Meergranen uienbroodjes of brood (broodmachine)

Het originele recept voor deze broodjes riep op tot ingrediënten die niet gebruikelijk zijn in de VS. Dus ik speelde ermee en kwam met deze rollen. De uiensmaak gaat door maar is niet overweldigend. Ze maken heerlijke sandwiches of begeleidingen bij soep of salade.

Smelt de boter in een koekenpan en bak de gehakte uien, roer regelmatig, tot ze zacht en lichtbruin zijn, ongeveer 8-10 minuten. Zet ze opzij om af te koelen.
Plaats alle ingrediënten behalve de zonnebloempitten, staal gesneden haver en sesamzaadjes in de pan van uw broodmachine, in de volgorde aanbevolen door de fabrikant. Selecteer de deegcyclus en start.
Voeg ongeveer 5 minuten voor het einde van de cyclus de uien (met de boter), de zaden en de in staal gesneden haver toe.
Nadat het deeg is opgestaan, prikt u het in en verdraait. Verdraai in twaalf stukken en vorm zoals gewenst. Plaats op bakplaat bestrooid met maïsmeel. Bedek en laat rijzen tot verdubbeld, ongeveer 40-45 minuten.
Doe het in een voorverwarmde 400 ° F.oven en bak het goudbruin, ongeveer 20 minuten. Draai het rooster om af te koelen.
Opmerking 1: Door de ui en de zaden tegen het einde toe te voegen, blijven ze herkenbaar in de voltooide rol, hoewel de sesamzaadjes in geen geval echt zichtbaar zijn. De deegbal zal "uit elkaar vallen", maar moet weer bij elkaar komen.
Opmerking 2: Vervang andere zaden die je misschien leuk vindt, zoals klaproos of vlas. Ook voel je vrij om de hoeveelheid meel te veranderen, maar ik vind dat het bovenstaande een echt lekker gearomatiseerd brood maakt.
Opmerking 3: Dit kan ook als brood worden gebakken, gedurende ongeveer 35 minuten of totdat de tests zijn gedaan.