Meerval in wijn met geroosterde scallion-botersaus

Name: meerval in wijn met geroosterde scallion-botersaus
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 grote meervalfilets; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge witte wijn; zout en verse gemalen peper; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, kamertemperatuur; Een kop met een inhoud van 60 ml die mayonaise bevat; 1 theelepel Worcestershire-saus; 1/2 theelepel Tabasco-saus; 4 lente-uitjes, gehakte, witte delen en wat groen; Hongaarse paprika

Dit meerval voorgerecht is elegant en gemakkelijk te bereiden. Ik serveer het met noodle braadpan met vier Italiaanse kazen, gebakken verse groenten en een stuk ijsbergsla met zelfgemaakte dressing 1000.

Ingrediënten

4 grote meervalfilets
Een kopje met een inhoud van
60 ml met droge witte wijn
Zout en verse gemalen peper
Een kop met een inhoud van
60 ml die boter bevat, kamertemperatuur
Een kop met een inhoud van
60 ml die mayonaise bevat

1 theelepel Worcestershire-saus
1/2 theelepel Tabasco-saus
4 lente-uitjes, gehakte, witte delen en wat groen
Hongaarse paprika

Bereiding

Verwarm de oven op 350 graden.
Leg in een bakblik de meervalfilets, schenk de wijn erover, dan zout en peper.
Bak, laat 20 minuten afgedekt en haal uit de oven.
Zet de grill aan.
Meng de sausingrediënten door elkaar en bedek elke filet met 0,25 van het mengsel.
Strooi over paprika.
Braden tot de topping goudbruin is.