Meerval sticks

Name: meerval sticks
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter die ketchup bevat; 2 eetlepels mierikswortel; 1 eetlepel citroensap; 1 theelepel Worcestershire-saus; 1 theelepel hete saus (aanbevolen: Frank's Red Hot); 1 teentje knoflook, fijngehakt; Plantaardige olie, om te braden; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die karnemelk bevat; 2 eieren; 2 eetlepels cayennepeper; 1 eetlepel zout; 1,5 theelepels versgemalen zwarte peper; 2 meervalfilets (ongeveer 500 gram), in grof gesneden; Stroken van 6,33 bij centimeter; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met bloem voor alle doeleinden. Een kom met een inhoud van 1/4 liter die broodkruimels bevat; 1/2 eetlepel suiker

Catfish Sticks

Ingrediënten

Bereiding

Om de saus te maken: Meng alle ingrediënten in een kom en zet in de koelkast tot het wordt opgediend.
Als je klaar bent om te bakken, vul dan een grote zware pot met voldoende olie om 3,75 centimeter aan de zijkant van de pan te meten en verwarm tot 350 F.
Om de meerval sticks te maken: Meng karnemelk, eieren, cayennepeper, zout en peper in een maatglas. Giet in een grote plastic zak en voeg de meerval toe. Verwijder, neem zoveel mogelijk lucht weg en zet 10 minuten in de koelkast. Leg ondertussen de bloem in een ondiepe schaal. Combineer de broodkruim met suiker en plaats deze in een andere ondiepe schaal.Verwijder de vis uit het karnemelkmengsel en smeer de bloem licht in met bloem.Plaats de stroken terug in de karnemelk en vervolgens dreg in het broodkruimelmengsel. in batches gedurende ongeveer 3 minuten aan elke kant of tot ze goudbruin zijn. Aflopend op een met papieren handdoek beklede plaat.
Serveer meervalsticks met dipsaus.