Meerval toscane

Name: meerval toscane
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 4 (113 gram) filets meerval; 1 eetlepel citroensap; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel zwarte peper; Een kop met een inhoud van 60 ml die vers geraspte Parmezaanse kaas bevat; 2 eetlepels boter, verzacht; 1 1/2 eetlepels mayonaise; 4 Roma-tomaten of zongedroogde tomaten, dun gesneden

Sappige broiled visfilets met daarop een mediterrane geïnspireerde mix van kaas en tomaten. Het ziet eruit en smaakt naar de hemel en duurt slechts 20 minuten om voor te bereiden.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de vleeskuikens tot 500. Maak een grillpan met een anti-aanbakspray. Breek beide kanten van de filets met citroensap en bestrooi ze met zout en peper. Plaats de filets met de platte kant naar boven op de voorbereide pan.
Meng in een kleine kom Parmezaanse kaas, boter en mayonaise.
Kook vis ongeveer 10 centimeter van het vuur gedurende 6 minuten. Haal de pan uit de oven en draai de filets om. Spreid het kaasmengsel gelijkmatig over elke filet. Bestrooi met plakjes tomaat.Brooi nog eens 4 tot 6 minuten, of tot de vis gemakkelijk vlokken maakt met een vork.