Melasse bourbon pecantaart

Name: melasse bourbon pecantaart
Cook time: 55 min
Total time: 90 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 1/2 theelepel zout; 3 eetlepels boter; 5 tot 6 eetlepels ijswater; VULLING:; Een kop met een inhoud van 190 ml die bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met glucosestroop; Een beker met een inhoud van 130 ml die melasse bevat; 3 eetlepels boter; 1/2 theelepel zout; 3 grote eieren, geslagen; 2 eetlepels bourbon; 2 theelepels vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met pecannoothelften; Slagroom

De mond van de gasten mondt uit als ze deze zuidelijke charmeur zien. Zijn vlokkige korst vormt een perfecte aanvulling op de rijke, nootachtige vulling. Charlene Chambers, Ormond Beach, Florida

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom bloem en zout; Snijd in verkort brood tot kruimelig. Voeg geleidelijk water toe en gooi het met een vork tot deeg een bal vormt. Verpakt in plastic. Recirculeer gedurende 1 tot 1,5 uur of tot het gemakkelijk te hanteren is.
Rol het deeg uit voor een 9-inch.plaat. Breng het deeg over op de taartplaat. Het deeg van de grill tot 0,5 mm voorbij de rand van de plaat; fluitrand. Rijg in.
Meng ondertussen in een grote pan de bruine suiker, glucosestroop, melasse, boter en zout; op een middelhoog vuur laten sudderen.Kook en roer 2-3 minuten of tot de suiker is opgelost.Verwijder van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur (het mengsel is dik als het afgekoeld is).
Verwarm de oven voor op 350 ° C. Roer de eieren, de bourbon en de vanille in het melasse mengsel. Roer de pecannoten erdoor. Giet in de bladerdeeg.Bak 55-60 minuten of tot een mes in het midden is geplaatst er schoon uitkomt.De randen met folie bedekken tijdens de laatste 30 minuten om te overbranden indien nodig te voorkomen.
Koel op een rooster. Serveer met slagroom. Beperk restjes.