Melasse cookies i

Name: melasse cookies i
Yield: 60
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ongezwavelde melasse; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gesmolten boter bevat; 2 eieren; 1 theelepel gemalen gember; 3 eetlepels ciderazijn; 3 theelepels bakpoeder; 130 liter warm water; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met meel voor alle doeleinden

Dit is een oud familierecept en zeker de moeite en de moeite waard.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met ongezwavelde melasse
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter die witte suiker bevat
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die gesmolten boter bevat
2 eieren
1 theelepel gemalen gember

3 eetlepels ciderazijn
3 theelepels bakpoeder
130 liter warm water
Een kom met een inhoud van
1,5 liter met meel voor alle doeleinden

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (180 graden Celsius).
Meng ingrediënten op volgorde, met de hand (mixers ruïneren dit recept!). Mix in baking soda opgelost in water. Voeg de bloem als laatste toe.
Bak de bloempjes lichtjes en voeg zo nodig bloem toe om te voorkomen dat het deeg echt plakkerig wordt.Rol dun en snijd in elke gewenste vorm.
Bak 10 tot 12 minuten.