Mellas family lamb stuffed courgette (koosa)

Name: mellas family lamb stuffed courgette (koosa)
Cook time: 85 min
Total time: 115 min
Yield: 4
Ingredients: 2 grote courgettes; 2 eetlepels tomatenpuree; 2 eetlepels tomatenpuree; 130 liter water; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 2 eetlepels olijfolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 400 gram gemalen lamsvlees; Een kopje met een inhoud van 190 ml met basmatirijst; 2 eetlepels olijfolie; 130 liter water; 2 eetlepels gedroogde munt; 2 theelepels zout

Dit recept is een geweldige manier om die gigantische courgette op de loer te doen in je tuin. Vroege squash is het lekkerst, want de schil is zacht en het vlees is delicaat. Sommige courgettes smaken nog steeds goed, je kunt het misschien niet eten. huid.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd elke courgette doormidden en gebruik een dun, scherp mes om elke sectie uit te hollen, de zaden te verwijderen en een ronde schil van 1,25 centimeter te laten staan.
Combineer tomaten met sap, tomatenpuree, 190 liter water en kaneel in een grote, oven-veilige Nederlandse oven. Breng aan de kook op middelhoog vuur; kook tot het dik is, ongeveer 20 minuten.
Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een kleine koekenpan. Roer de ui erdoor; kook tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Combineer gekookte ui, lamsvlees, rijst, 1/2 eetlepels olijfolie, 130 liter water, gedroogde munt en zout in een grote kom. Meng goed. Lekker lammenmengsel in uitgeholde courgette secties. Plaats gevulde courgette in sudderende tomatensaus.
Dek de pan af en plaats hem in de voorverwarmde oven. Kook tot de rijst zacht is, ongeveer 1 uur. Als de saus erg dun is, laat het geheel op de kookplaat koken tot de gewenste consistentie. Om te serveren, snijd ze in rondjes van 2,5 centimeter en bestrijk ze met tomatensaus.