Rozemarijn pasta in geroosterde knoflooksaus

Name: rozemarijn pasta in geroosterde knoflooksaus
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 6 eetlepels ongezouten boter, verdeeld; Een kop met een inhoud van 130 ml met fijngesnipperde ui; 6 teentjes knoflook, grof gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met kippenbouillon; 2 eetlepels gehakte verse rozemarijn; 1 (454 gram) pakket spaghetti; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas; koosjer zout en gescheurde zwarte peper naar smaak

Mijn moeder heeft dit gerecht gemaakt zolang ik me kan herinneren. Veel rozemarijn en knoflook. Wat kan je nog meer vragen?

Ingrediënten

Bereiding

Smelt 4 eetlepels boter in een grote koekenpan op een laag vuur. Voeg de uien toe; kook en roer tot ze diep bruin kleuren, ongeveer 10 minuten. Doe de knoflook in de pan en laat 2 minuten koken, tot ze geurig zijn. Meng in de kippenbouillon en rozemarijn en verhoog de hitte tot middelhoog. Bak tot 0.33 verminderd , ongeveer 8 minuten.
Breng ondertussen een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Voeg de spaghetti pasta toe en kook tot ze zacht is, ongeveer 8 minuten. Verdun, voeg dan de noedels toe aan de saus in de pan. Roer de resterende boter en Parmezaanse kaas erdoor. met zout en peper.
Serveer in een grote kom-familiestijl, of leg ongeveer 1/4 liter pasta in een grote mok of een kleine kom. Steek een dinervork in het midden van de pasta en draai de vork rond, houd de mok stevig. De pasta zal winden vaster en strakkere als je draait.Verwijder de vork en draai de pasta onmiddellijk op een bord of ondiepe kom.Garneer met extra kaas en rozemarijntwijgen.