Meloen sorbet

Name: meloen sorbet
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 60 liter sinaasappelsap; 1 theelepel geraspte limoenschil; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter met daarin opgenomen honingdauwmeloen; 1 theelepel geraspte limoenschil; 1 theelepel geraspte citroenschil

Ik dien dit verfrissende gerecht tussen de gangen of als een heerlijk dessert. Toen ik jong was, maakte mijn moeder dit in de zomer. Patricia Hancock, Hawthorne, New Jersey

Ingrediënten

Bereiding

Breng de suiker en sinaasappel- en citroensap in een kleine steelpan aan de kook. Kook en roer tot de suiker is opgelost; opzij zetten om af te koelen.
Plaats de honingdauw in een keukenmachine; voeg suikerstroop en limoen- en citroenzests toe. Bedek en verwerk 1-2 minuten of tot een gladde massa.
Overdracht naar een 8-inch rechthoekige ovenschaal. Vriest gedurende 1 uur of totdat de randen beginnen te stollen; roer. Vriest 3 uur langer of tot het stevig is.
Vlak voor het serveren, transfer naar een keukenmachine; bedek en verwerk 1-2 minuten of tot het glad is.