Meringue botten

Name: meringue botten
Cook time: 60 min
Total time: 150 min
Yield: 36
Ingredients: 6 eiwitten; 0,5 theelepel slagroomtaart; 2,5 centimeter zout; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die witte suiker bevat; 2 theelepels vanille-extract

Deze smakelijke kleine traktaties zijn perfect voor Halloween. Kruidig en zoet met een beetje spookachtigheid.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 100 graden (110 ° C). Lijn 2 bakplaten op met aluminiumfolie en vet de folie in.
Klop de eiwitten met room van wijnsteen en zout in een kom met een elektrische mixer tot het eiwit schuimig is. Klop de suiker, een paar eetlepels per keer, in elkaar totdat de suiker in de meringue oplost voordat je er meer toevoegt. Blijf kloppen tot de meringue is glanzend en vormt een scherpe piek wanneer de kloppers recht omhoog uit de kom worden getild; klop met vanille-extract. Schenk de meringue in een spuitzak met een kleine punt.
Bies meringue in kleine botvormen op de voorbereide aluminiumfolie. Je moet alle vormen in één keer pijpen of de meringue zal leeglopen.
Plaats bakplaten in de voorverwarmde oven en bak 1 uur. Open de ovendeur niet en kijk niet tijdens het bakken. Zet de oven uit en laat de meringue-botten afkoelen in de oven zonder de deur 1 uur te openen. Verwijder voorzichtig en voorzichtig koekjes van aluminium om gebroken botten te voorkomen.