Meringue buttercream frosting - 1e generatie

Verwarm het geheel met kokend water, klop het constant aan, totdat de suiker is opgelost en het ei begint te schuimen.

Breng het mengsel over naar een grote kom en sla tot er stijve pieken ontstaan.

Voeg tegelijkertijd de boter 1 TBSP toe. Het is ZEER belangrijk om niet alles tegelijk toe te voegen, de meringe vindt het niet leuk en wordt helemaal gescheiden. : 0.

Nadat alle boter is toegevoegd, schraap de randen van de kom en ga verder met mengen. Het zal een tijdje als een plas melty uck fungeren, maar ineens wordt het dikker.

Meng de vanille.

Voila! Ik heb gemerkt dat het glazuur veel luchtbelletjes bevat die worden geslagen, dus als je het gaat pijpen, zou ik het met de hand met een spatel een beetje mengen. Het is geweldig om te versieren! Maar houd er rekening mee dat het ongeveer halfboter is, dus houd de zak niet lang achter elkaar.xD Het neigt naar melty.

Enjoy!