Mes en vork gegrilde caesar salade

Name: mes en vork gegrilde caesar salade
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lange dunne stokbrood; 60 liter olijfolie, verdeeld; 2 teentjes knoflook, gehalveerd; 1 kleine tomaat, gehalveerd en gezaaid; 1 hoofd snijsla, buitenste bladeren weggegooid en kop in vieren gesneden; zout en grof gemalen zwarte peper naar smaak; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met Caesar saladedressing of naar smaak; Een kop met een inhoud van 130 ml met Parmesaanse kaaskrullen

Een andere Caesar salade en het is van je grill! Geweldig bij gegrild vlees. Ik gebruik een Caesar-dressing van deze site.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill voor op laag vuur en smeer het rooster licht in.
Snijd stokbrood op een zeer scherpe diagonaal om 10 lange plakjes van ongeveer centimeter dik te maken. Borstel elke gesneden zijde licht met ongeveer de helft van de olijfolie.
Plak stokbrood plakjes op de voorverwarmde grill tot ze licht knapperig zijn, 2 à 3 minuten per kant.Rub elke kant van stokbrood plakjes met de gesneden kant van knoflook en snij-kant van tomaten. Zet opzij om af te koelen.
Borstel 2 gesneden kanten van Romaine kwartalen met de resterende olijfolie.
Grill romaine kwartalen tot licht geschroeid, 2 tot 3 minuten per kant.Sprinkle gegrilde romaine met zout en zet opzij om af te koelen.
Plaats een gegrilde romaine wijk, met de snij-zijde naar boven, op de top van een gegrilde stokbrood slice. Blaas ze elk met Caesar dressing en top met Parmezaanse kaas. Bes met zout en zwarte peper.