Met appel gevuld varkensvlees

Name: met appel gevuld varkensvlees
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Ingredients: 1 varkenshaasje (300 gram); Dash zout; Dash peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte gepelde taart appel; Een kop met een inhoud van 60 ml die zachte broodkruimels bevat; 2 eetlepels gehakte selderij; 1 eetlepel gehakte groene ui; 1 eetlepel rozijnen; 1 eetlepel gehakte walnoten; Dash gemalen nootmuskaat; 130 liter ongezoet appelsap; SAUS:; 2 theelepels maïszetmeel; 1/8 theelepel gemalen kaneel; 130 liter ongezoet appelsap

"Mijn man houdt meestal niet van gezonde maaltijden, maar dit mooie voorgerecht is een van zijn favorieten," verzekert Melissa Holtz van Covington, Kentucky.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd in de lengterichting een spleet in het midden van de ossenhaas tot binnen 0,5 cm van de bodem; open zodat het vlees plat ligt. Cover met plasticfolie; afvlakken tot een dikte van 0,5 inch. Omslag verwijderen; strooi vlees met zout en peper
Meng in een kleine kom de appel, broodkruimels, selderij, ui, rozijnen, walnoten en nootmuskaat. Bestrooi met 1 eetlepel appelsap; gooi je jas. Lepel over varkensvlees. Rol de jelly-roll-stijl op, beginnend aan een lange zijde; stropdas met keukentouw en veilige uiteinden met tandenstokers.
Leg ze op een rooster in een ondiepe braadpan bedekt met een kookspray. Spoel ze met 1,5 theelepels appelsap. Bakken, onbedekt, gedurende 30 minuten op 375 °. Beschadig met het resterende appelsap. Bak 20-25 minuten langer of tot de vleessappen schoon zijn. en een thermometer leest 160 ° .Laat 5 minuten staan voordat je gaat snijden
Ondertussen, in een kleine steelpan, maïszetmeel en kaneel combineren. Giet voorzichtig in appelsap tot een glad mengsel. Aan de kook brengen; kook en roer gedurende 1-2 minuten of tot ingedikt.Serveer met varkensvlees.