Met chocolade gedompelde pepermuntschors

Name: met chocolade gedompelde pepermuntschors
Cook time: 5 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met halfzoete chocoladeschilfers; Een kop met een inhoud van 80 ml met gemalen pepermuntsuikergoed; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met halfzoete chocoladeschilfers; 1 eetlepel bakvet

Witte chocolade pepermuntschors gedoopt in halfzoete chocolade is perfect voor die vakantieplaat. Je kunt ook een beetje pepermuntextract toevoegen voor extra zing.

Ingrediënten

Bereiding

Bekleed een bakblik van 20x20 centimeter met folie en spuit het af met de kookspray. Leg een bakplaat op met waspapier.
Smelt de witte chocolade in een magnetronbestendige glazen of keramische kom in intervallen van 30 seconden, roer na elke smelting, tot een gladde massa; 1 tot 2 minuten (afhankelijk van uw magnetron). Strooi gemalen pepermuntsnoep in. Spreid gelijkmatig in voorbereide 8x8 pan; koel tot stevig, ongeveer 10 minuten.Breek de schors in stukken van de bijtgrootte.
Smelt de halfzoete chocolade met het bakvet in een magnetronbestendig glas of een keramische kom in intervallen van 30 seconden, roer na elke smelting, tot ze glad zijn, 1 à 2 minuten. Dompel stukken schors 0,75 in de gesmolten chocolade; schud overtollige chocolade af. Plaats op de voorbereide bakplaat; in de koelkast bewaren tot het is gezet.