Met gierst gevulde paprika's

Name: met gierst gevulde paprika's
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die gierst bevat; 1 liter water; 4 blokjes groentebouillon; 5 middelgrote paprika's; 3 middelgrote tomaten, gehakt; 1 (425 gram) kan zwarte bonen, uitgelekt

Ingrediënten

Bereiding

Meng de gierst, water en plantaardige bouillon in een pan en breng aan de kook. Zet de hitte laag, dek af en laat 15 minuten sudderen, of tot het water is opgenomen.
Snijd de toppen van de paprika's en verwijder de zaadjes en kernen. Zet opzij. Als de gierst klaar is, roer de tomaten en de zwarte bonen erdoor. Schijn in de paprika's tot ze gevuld zijn. Leg de paprika's in een glazen ovenschaal en bedek ze met plasticfolie.
Kook in de magnetron gedurende 10 minuten, of totdat de paprika's zacht zijn. Breng de paprika's om de 2 tot 3 minuten aan om te zorgen voor een gelijkmatige bereiding.