Met kaas gevulde portobello-champignons met een balsamico glazuur

Name: met kaas gevulde portobello-champignons met een balsamico glazuur
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 portabella paddenstoelen (groot); Een kopje met een inhoud van 130 ml met parmezaanse kaas (geraspt); Een kopje met een inhoud van 130 ml met parmezaanse kaas (geraspt); zeezout; zwarte peper (vers gemalen); 1 theelepeltje Italiaanse kruiden; glazuur; 130 liter olijfolie; 2 eetlepels balsamicoazijn; 1 eetlepel sojasaus; 3 -4 teentjes knoflook (geplet); zwarte peper (vers gemalen)

Eenvoudig maar elegant! Geglazuurd met balsamico-azijn en soja. Ik bedacht dit toen portobellos EINDELIJK speciaal was voor mijn kruidenier.

Ingrediënten

Bereiding

Veeg de paddenstoelen schoon (niet wassen) en bestrijk ze met olijfolie (met uw handen of borstel).
Leg de champignons in een ovenschaal die is afgeveegd met olijfolie.
Strooi champignons met zeezout en versgemalen zwarte peper en Italiaanse kruiden.
Stapel mozzarella en parmezaanse kaas op de top van elke paddenstoel.
Combineer olijfolie, azijn, soja, knoflook en zwarte peper in een kleine koekenpan, kook op gemiddeld ongeveer 2 minuten.
Penseel glazuur op gevulde champignons, bak ongeveer 20-25 minuten op 350. Ga door met het indikken van de kooktijd, als er nog glazuur over is, bied dan aan tijdens het serveren.