Met kip gebakken hertenbiefstuk

Name: met kip gebakken hertenbiefstuk
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gekruide droge broodkruimels; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; zout en zwarte peper naar smaak; 2 eieren; 2 eetlepels melk; 4 (170 gram) wildlendebiefstuk, tot 2/3 centimeter dik geponst; 130 liter plantaardige olie

Ik was op zoek naar iets anders om te doen met de verse moord van mijn man, dus ik heb dit gewoon opgeklopt uit dingen die ik in de kast had. Mijn man en kinderen vonden het lekker. Bewaar met aardappelpuree en jus (ik gebruikte bruine jus, maar jus op het platteland. kan worden gebruikt voor een mildere smaak).

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de broodkruimels, bloem, zout en peper in een plastic zak van 4 liter. Berg de eieren en melk samen in een ondiepe kom.
Doop elke steak in het eimengsel, plaats het in de plastic zak en schud om te bedekken met kruimels.
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de steaks een kwart slag, totdat beide kanten goudbruin zijn, ongeveer 6 tot 8 minuten per kant.