Met kool gevulde gebakjes

Verhit de olie in een grote anti-aanbak koekepan op middelhoog vuur. Voeg ui en kool toe. Bestrooi met bruine suiker, citroensap, dille-onkruid, zout en peper.

Koken, vaak strijken, ongeveer 8 minuten of tot het gaar is. Blijf constant aan het einde van de bereidingstijd om te voorkomen dat vegatables blijven plakken. Haal de pan van het vuur en laat afkoelen 5 tot 10 minuten.

Verwarm de oven voor op 400. Houd een niet ingevette bakplaat klaar.Specifieke koekjes en plaats ze tussen twee vellen vetvrij waspapier enkele centimeters apart. Rol de koekjes met een deegroller in cirkels van 10 tot 13 centimeter. Verwijder voorzichtig het bovenste vel vetvrij papier.

Met behulp van een volle eetlepel vulling lichtjes uit het midden op elke cirkel plaatsen. De koekjes voorzichtig over elkaar vouwen, een halve cirkel maken en het deeg zachtjes over de vulling strekken. De randen samen met een vork oprollen. Plaats gebak op bakplaat.

Bak 8-10 minuten tot ze goudbruin zijn. Serveer warm of op kamertemperatuur.