Met meringue bedekte kruiden cupcakes

Name: met meringue bedekte kruiden cupcakes
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 eieren, gescheiden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; Een beker met een inhoud van 170 ml die melk bevat; 1/2 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die cakemeel bevat; 1-1/4 theelepels pompoentaartkruiden; 1/2 theelepel bakpoeder; 0,25 theelepel slagroomtaart; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die gemalen pecannoten bevat

Deze lekkere cupcakes van Pam Good van Washington Island, Wisconsin zijn vochtig en zacht en bedekt met wervelingen van goudbruin meringue. "Ik vond het recept in een oud kookboek dat ik op een veiling heb opgepikt. Mijn vader heeft het als eerste uitgeroepen tot winnaar het gehaald ", schrijft ze.

Ingrediënten

Bereiding

Leg het eiwit in een kom; laat het 30 minuten op kamertemperatuur staan
Ondertussen, in een andere kom, roomboter en bruine suiker. Voeg de eierdooiers, melk en vanille toe; meng goed. Combineer het meel, pompoentaartkruid en zuiveringszout; voeg aan het afgeroomde mengsel toe tot gecombineerd
Vul muffins met papieren voering halfvol. Bak 20 minuten op 350 ° C.
Voeg room van wijnsteen aan eiwit toe; sla op middelmatige snelheid tot zachte pieken vormen. Klop de suiker in suiker, 1 eetlepel per keer, op hoog tot er stijve pieken vormen en suiker wordt opgelost.Vouw in noten. Spreid over Een kom met een inhoud van 1/2 liter die eetlepels bevat elk
Bak 278 minuten langer of tot ze goudbruin zijn en een tandenstoker die in de liter is gestoken er schoon uitkomt. Koel gedurende 10 minuten voordat je de pan van een rooster haalt om volledig af te koelen.