Met prosciutto omwikkelde bieten

Name: met prosciutto omwikkelde bieten
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 8
Ingredients: olijfolie; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 2 bieten; 5 1/3 eetlepels romige geitenkaas; 16 plakjes prosciutto

Dit is een eenvoudig en heerlijk koud voorgerecht. Zoete bieten, romige geitenkaas en zoute prosciutto zorgen voor een mooie blend.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Klop de olijfolie, het zout en de peper samen in een kom. Roer de bieten in het olijfoliemengsel. Wikkel elke biet in aluminiumfolie en leg deze op een bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze zacht zijn, ongeveer 1 uur.Verwijder van folie en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Snijd gekookte bieten in 16 rechthoekige stukken. Leg 1 theelepel geitenkaas in het midden van elke plak prosciutto; top kaas met 1 bietenbrood. Roll prosciutto rond bieten.