Met sesam-pancetta omwikkelde asperges

Name: met sesam-pancetta omwikkelde asperges
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 12 skewers, 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 2 grote eieren, lichtgeslagen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met sesamzaadjes; 30 aspergespears, bijgesneden tot 10 centimeter; 6 plakjes pancetta, gehalveerd (zeer dunne plakjes); 1/2 liter plantaardige olie; zeezout

Maak en deel dit Sesam-Pancetta-ingepakte asperge recept van.

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
130 ml met bloem voor alle doeleinden
2 grote eieren, lichtgeslagen
Een kopje met een inhoud van
130 ml met sesamzaadjes
30 aspergespears, bijgesneden tot 10 centimeter

6 plakjes pancetta, gehalveerd (zeer dunne plakjes)
1/2 liter plantaardige olie
Zeezout

Bereiding

Doe meel, eieren en sesamzaad in 3 ondiepe schotels. Wikkel elke speer van asperges in met pancetta, laat de tip open.
Verhit de olie in de med met een rechtzijdige koekepan en behandel hem tot hij 350 op een frituurthermometer registreert.
Bagger speren in meel, overtollig water afschudden.
Dompel het pancetta-gedeelte in het ei; jas met sesamzaad.Grijs tot goudbruin, 3 à 4 minuten.Drain op papieren handdoeken.Season with salt.Thread spears in de lengte in de richting spiesjes, indien gewenst.