Met tomaten bedekt focaccia-brood

Name: met tomaten bedekt focaccia-brood
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 pakket (7 gram) actieve droge gist; 1/4 liter warm water (110 ° tot 115 °); 2 eetlepels olijfolie, verdeeld; 1-1/2 theelepels zout; 1 theelepelsuiker; 1 theelepel knoflookpoeder; 1 theelepel gedroogde oregano, tijm en rozemarijn, geplet; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; Dash peper; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die een kom bevat met een inhoud van 3/5 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 2 pruimtomaten, in dunne plakjes gesneden; 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas; 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas

Met zijn mix van kruiden en tomaten, zal dit rustieke brood elke gelegenheid verlevendigen, of het nu gaat om een familiediner of een game-day. Het duurt nooit lang! -Janet Miller, Indianapolis, Indiana

Ingrediënten

Bereiding

Los in een grote kom gist op in warm water. Voeg 1/4 eetlepel olie, zout, suiker, knoflookpoeder, kruiden, peper en 3/8 liter bloem toe.Behandeling tot een gladde massa. Roer voldoende bloem over om een zacht deeg te vormen ( het deeg zal kleverig zijn).
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, eenmaal draaien om de bovenkant te invetten. Bedek en laat een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1 uur.
Pons het deeg. Bekleed en laat gedurende 10 minuten rusten. Vorm een 13-in.x 9-inch rechthoek; Plaats op een ingevette bakplaat. Bedek en laat het rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 30 minuten. Maak met de vingertoppen een paar kuiltjes over het deeg.
Borstel deeg met de resterende olie; schik tomaten over de bovenkant. Pronk met kaas. Bak op 400 ° gedurende 20-25 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder naar een rooster.vriesoptie: bevries gekoelde focaccia-vierkanten in vriescontainers, scheidingslagen met vetvrij papier.Om te gebruiken, verwarm vierkanten op een bakplaat in een voorverwarmde 400 ° oven tot deze erdoor wordt verwarmd.