Met vulling gevulde pompoen

Name: met vulling gevulde pompoen
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 kleine pompoen; pastinaak, in blokjes gesneden; 1 zoete aardappel, in blokjes gesneden; 1 ui, in blokjes gesneden; Een beker met een inhoud van 130 ml met erwten; 1 wortel, in blokjes gesneden; 1 ei; 2 teentjes knoflook, gehakt; 2 theelepels gedroogde gemengde kruiden

Elke kerst heb ik restjes van de kalkoen, eend of kip gevuld, nu ben ik voorbereid, ik kook het in een pompoen. Het is nu zo populair, ik maak het het hele jaar door als een familiediner op zichzelf.

Ingrediënten

1/2 kleine pompoen
Pastinaak, in blokjes gesneden
1 zoete aardappel, in blokjes gesneden
1 ui, in blokjes gesneden
Een beker met een inhoud van
130 ml met erwten

1 wortel, in blokjes gesneden
1 ei
2 teentjes knoflook, gehakt
2 theelepels gedroogde gemengde kruiden

Bereiding

Schraap de zaden uit de pompoenhelft.
Combineer pastinaak, zoete aardappel, ui, erwten, wortel, ei, knoflook en gemengde kruiden in een kom. Vult de pompoen met het plantaardige mengsel.
Verwarm een luchtfriteool voor op 170 graden (175 graden Celsius). Plaats de gevulde pompoen in de mand en kook deze tot ze zacht zijn, ongeveer 30 minuten.