Mexicaanse aardappel puree

Maak en deel dit Mexicaanse aardappel puree recept van.

Verwarm de oven voor op 190C/375 ° F.
Snijd de bovenkant van de knoflookbol af en plaats deze op een 8 "vierkant van aluminiumfolie. Spoel de olijfolie en verzamel de folie als een pakketje rond de knoflook. Bak 45 minuten en verwijder. Laat het afkoelen. (Deze stap kan Wees vroeg op de dag klaar - laat knoflook gewoon in folie zitten tot het klaar is om te gebruiken).
Leg de aardappelen in een grote pan met koud water en zout. Aan de kook brengen en 15-20 minuten laten garen.
Mix intussen de boter, chili peper, tomatenpuree, oregano, koriander, chilipoeder, paprika en cayenne.
Als de aardappelen gaar zijn, giet u het water af. Pureer de aardappelen een beetje.
Haal de knoflook uit de folie en pers alle knoflookpulp in de aardappelen en voeg dan de boter en het kruidenmengsel toe. Mix om te combineren.
Voeg melk en kaas en puree bij elkaar zodat de kaas smelt. Seizoen indien nodig.
Serveer onmiddellijk.