Mexicaanse fiesta braadpan

Name: Mexicaanse fiesta braadpan
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram mager rundergehakt; zout en peper naar smaak; 1 theelepel chilipoeder; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte cheddarkaas; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; Een kopje met een inhoud van 170 ml met mayonaise; 0,25 middelgrote ui, fijngehakt; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die Bisquick-bakmix bevat; 130 liter water; 2 middelgrote tomaten, in dunne plakjes; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte groene paprika; 1 (170 gram) kan zwarte olijven in schijfjes snijden, uitgelekt

Ik heb dit recept in februari 2005 overgenomen. Hoewel ik niet echt een braadpan ben, lijkt deze behoorlijk goed te zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375F.
Kook het gehakt in een grote koekenpan tot het bruin is; voer het overtollige vet af.
Breng het vlees op smaak met zout en peper; opzij zetten.
Meng de kaas, zure room, mayonaise en ui; zet dit mengsel opzij.
Roer de koekjesmix en het water door elkaar tot een zacht deeg ontstaat.
Met bebloemde vingers klop je het deeg op de bodem van een ingevette 33 x 23 X centimeter bakvorm, waarbij je het deeg ongeveer centimeter tegen de zijkanten van de pan drukt.
Leg het gebruinde gehakt, de tomatenplakjes, de groene paprika en de gesneden olijven over de deeglaag.
Schep het mengsel van zure room en kaas over de bovenkant.
Bak, onbedekt, tot de randen van het deeg lichtbruin zijn, 25 tot 30 minuten.
Koel 5 minuten en snijd vervolgens in vierkanten om te serveren.