Mexicaanse gump

Dit recept is snel en geweldig voor die nachten dat je niet lang wilt koken. Als je van kaas houdt ... mis deze dan niet! Je kunt elk soort noedels gebruiken die je bij de hand hebt.Serveer met tortillachips of crackers.

Breng een pot water aan de kook.Voeg macaroni toe en kook ongeveer 8 minuten gaar.Drain.
Terwijl de macaroni kookt, verkruimel het gehakt in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak en roer tot hij bruin is. Verwijder het vet.Verminder de hitte tot medium en meng de maïs, tomaten en kaas erdoor en gekookte noedels. Kook, zachtjes roerend, tot het bubbelt.