Mexicaanse kip van mama (jennifer sue jacks henley)

Name: Mexicaanse kip van mama (jennifer sue jacks henley)
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 4 stukjes kipfilet zonder vel, of meer naar smaak; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 1 ui, gehakt; 2 jalapeno pepers, gezaaid en fijngehakt; 1 (305 gram) kan kippensoep kroezen; 12 maïstortilla's; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met versnipperde Cheddar-kaas, of indien nodig

Gemaakt door moeder met liefde.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een centimeter braadpan in.
Vul een grote pan met lichtgezouten water en breng aan de kook. Voeg kippenborst toe, breng aan de kook en kook tot de kip niet meer roze is in het midden, ongeveer 15 minuten. Bak de kip en bewaar 1/4 liter kippenwater. Gesauteerde kip.
Verhit de boter in een koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer de ui en jalapeno pepers in de gesmolten boter tot de ui zacht is, 5 tot 10 minuten. Mix room van kippensoep en gereserveerd kippenwater in uimengsel; roer goed. Vouw versnipperde kip in het mengsel.
Bekleed de bodem van de bereide braadpanschotel met tortilla's; lepel kippenmengsel over tortilla's. Begin met nog een rij tortilla's. Herhaal de laagjes tot alle kipmengsels en tortilla's zijn gebruikt; top met Cheddar-kaas.
Bak in de voorverwarmde oven tot de kaas gesmolten en lichtbruin is, ongeveer 20 minuten.