Mexicaanse mango en witte vis ceviche

Name: Mexicaanse mango en witte vis ceviche
Total time: 115 min
Yield: 12
Ingredients: 900 gram witte vis, in kleine blokjes gesneden; 4 limoenen, geperst; 1/2 sinaasappel, geperst; 1 eetlepel olijfolie; 1 groene chili peper, gehakt; 2 mango's, in blokjes gesneden; 5 groene uien, gehakt; 3 tomaten, zonder zaadjes en fijngesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse koriander; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Fris en heerlijk, deze Mexicaanse ceviche voegt punch toe aan je volgende feestje. Een eenvoudige no-cook, een goedkopere starter of nibble.Serveer met tortillachips, avocado, limoenpartjes en zout om te garneren.

Ingrediënten

900 gram witte vis, in kleine blokjes gesneden
4 limoenen, geperst
1/2 sinaasappel, geperst
1 eetlepel olijfolie
1 groene chili peper, gehakt

2 mango's, in blokjes gesneden
5 groene uien, gehakt
3 tomaten, zonder zaadjes en fijngesneden
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte verse koriander
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Combineer witte vis, limoensap, sinaasappelsap, olie en chili peper in een glazen of keramische kom. Bedek met plasticfolie en koel gedurende 90 minuten.
Mix mango's en groene uien, dek af en laat nog 10 minuten rusten.
Vouw zachtjes in tomaten en koriander. Breng het seizoen met zout en peper en serveer onmiddellijk.