Mexicaanse medley

Name: Mexicaanse medley
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 15 speren verse asperges, bijgesneden en gesneden in stukken van 1,25 centimeter; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met hapklare bloemkoolroosjes; 1/4 theelepel selderijzaad; Een kopje met een inhoud van 80 ml met ingeblikte nierbonen, uitgelekt; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte hazelnoten; 0.66 theelepel gehakte verse dille; 1/4 theelepel gedroogde basilicum; 1/2 theelepel gehakte knoflook; 2 eetlepels zonnebloemolie; 1/3 theelepel chilipoeder; 1/4 theelepel selderijzaad; 1/2 theelepel zout

Dit is een geweldig Mexicaans gerecht.

Ingrediënten

15 speren verse asperges, bijgesneden en gesneden in stukken van 1,25 centimeter
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met hapklare bloemkoolroosjes
1/4 theelepel selderijzaad
Een kopje met een inhoud van
80 ml met ingeblikte nierbonen, uitgelekt
Een kop met een inhoud van
80 ml met gehakte hazelnoten
0.66 theelepel gehakte verse dille

1/4 theelepel gedroogde basilicum
1/2 theelepel gehakte knoflook
2 eetlepels zonnebloemolie
1/3 theelepel chilipoeder
1/4 theelepel selderijzaad
1/2 theelepel zout

Bereiding

Stoom asperges en bloemkool ongeveer 10 minuten. Haal de kom op en roer de bleekselderij erdoor; opzij zetten.
Leg in een blender de bruine bonen, hazelnoten, dille, basilicum en knoflook. Giet olie in en breng op smaak met chilipoeder, selderijzaad en zout. Pureer tot een gladde massa. Giet de saus over het aspergemengsel. Serveer op kamertemperatuur.