Mexicaanse roerbakken

Name: Mexicaanse roerbakken
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte ui; 1 teentje knoflook, gehakt; 2 theelepels koolzaadolie; Een kop met een inhoud van 80 ml met fijngehakte zoete rode paprika; Een kop met een inhoud van 80 ml met fijngehakte zoete rode paprika; 1 eetlepel blokjes gezaaide jalapenopeper; 130 liter water; Een kop met een capaciteit van 80 ml die tomatenpuree bevat; 1/2 theelepel chilipoeder; 1/2 theelepel kippenbouillonkorrels; 1/8 theelepel zout; centimeter cayennepeper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gekookte kip bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ingeblikte bruine bonen, gespoeld en uitgelekt; Een kop met een inhoud van 190 ml die gekookte langkorrelige rijst bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml met versnipperde cheddar kaas

Een smakelijke mix van zoete en hete pepers maakt dit koeken-etentje een favoriet voor Becky Taaffe uit San Jose, Californië. "Deze draai aan traditionele roerbak is geweldig voor alledaagse maaltijden," zegt Becky.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan of wok, roerbak ui en knoflook in olie gedurende 3 minuten. Voeg de paprika toe; stri-fry tot ze knapperig zijn
Roer het water, tomatenpuree, chilipoeder, bouillon, zout en cayenne. Aan de kook.De warmte verminderen; Laat 5 minuten sudderen, onafgedekt. Voeg de kip, bonen en rijst toe; warmte door.Verf met kaas.