Mexicaanse rundvleesmacaroni en kaasbraadpan

Name: Mexicaanse rundvleesmacaroni en kaasbraadpan
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Ingredients: 1 pakket (454 gram) spiraalvormige pasta; 900 gram gehakt; 2 grote uien, gehakt; 1/4 theelepel peper; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1 blik (794 gram) geplette tomaten; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde Monterey Jack-kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met 2% melk; 1 chipotle peper in adobo saus, gehakt; 2 eetlepels chilipoeder; 1 eetlepel gemalen komijn; 1 theelepel cayennepeper; 1 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde Monterey Jack-kaas; 2 soeplepels verse cilantro, facultatief

Deze Zuidwestelijke pasta-bief is vlezig en bubbels en verwarmt het diner met een peperige beet. - Cyndy Gerken, Naples, Florida

Ingrediënten

Bereiding

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking naar al dente. Ondertussen kook je in een Nederlandse oven het vlees, de uien, de groene paprika en de knoflook op middelhoog vuur tot het vlees niet meer roze is.Drain.
Roer de tomaten, soep, melk, chipotle-peper en kruiden erdoor. Aan de kook brengen. Verminder hitte; dek af en laat sudderen tot ze 15 minuten dikker worden.
Giet de pasta af; roer in vleesmengsel. Verdeel over twee ingevette 8-in. vierkante bakschotels; bestrooi met kaas.
Bedek en bevries één braadpan maximaal 3 maanden. Bedek en bak de resterende braadpan bij 350 ° gedurende 20 minuten. bak tot het bubbels en de kaas is gesmolten, 8-10 minuten langer. Pronk met cilantro indien gewenst.
Om ingevroren braadpan te gebruiken: ontdooien in de koelkast een nacht. Haal uit de koelkast 30 minuten voor het bakken. Bedek en bak op 350 ° gedurende 60 minuten. Bak tot het bubbels en kaas is gesmolten, 8-10 minuten langer.