Mexicaanse saffraan rojo rijst

Name: Mexicaanse saffraan rojo rijst
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 3 eetlepels plantaardige olie; Een kopje met een inhoud van 170 ml met gehakte ui; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met ongekookte witte rijst; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte rode paprika; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel chilipoeder; 1 (340 gram) kan tomatensaus; 2 theelepels zout; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 0.125 theelepel poedervormige saffraan; 3/4 liter water

Ingrediënten

3 eetlepels plantaardige olie
Een kopje met een inhoud van
170 ml met gehakte ui
Een kom met een inhoud van
3/8 liter met ongekookte witte rijst
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met gehakte rode paprika
1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel chilipoeder

1 (340 gram) kan tomatensaus
2 theelepels zout
1 teentje knoflook, fijngehakt
0.125 theelepel poedervormige saffraan
3/4 liter water

Bereiding

Bak uien in een zware pan tot ze goudbruin zijn.
Rijst toevoegen; beweeg krachtig om snel olie aan te brengen.
Roer de paprika, komijn, chilipoeder, tomatensaus, zout, knoflook, saffraan en water erdoor.
Dek af, breng aan de kook en zet vervolgens het vuur laag.
Laat 30 tot 40 minuten koken, of totdat de rijst gaar is en wordt opgenomen (controleer regelmatig of er voldoende is en laat rijst een beetje roeren).