Mexicaanse salsa ii

Name: Mexicaanse salsa ii
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 24
Ingredients: 5 roma (pruim) tomaten; 3 serrano pepers; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; Een kopje met een inhoud van 170 ml met gehakte verse koriander; 1 teentje knoflook, geschild en geplet; zout naar smaak

Veel koriander en andere verse ingrediënten maken deze salsa favoriet in Mexicaanse stijl. Bewaar met maïschips, eieren of met Mexicaans eten.

Ingrediënten

5 roma (pruim) tomaten
3 serrano pepers
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte ui

Een kopje met een inhoud van
170 ml met gehakte verse koriander
1 teentje knoflook, geschild en geplet
Zout naar smaak

Bereiding

Plaats roma (pruim) tomaten en serrano pepers in een middelgrote pan op middelhoog vuur met voldoende water om te dekken. Aan de kook brengen. 15 minuten.Verwijder van warmte en afvoer.
Plaats roma-tomaten, serrano-paprika's, ui, koriander en knoflook in een blender of keukenmachine. Ongeveer 30 seconden, of de gewenste consistentie. Overdracht naar een middelgrote serveerschaal en zout naar smaak.