Mexicaanse spinaziesalade

Name: Mexicaanse spinaziesalade
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Ingredients: 6 bevroren gepaneerde pikante kipfiletreepjes, ontdooid; 1 verpakking (170 gram) verse babyspinazie; 1 middelgrote tomaat, in 12 partjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene paprika; Een beker met een inhoud van 130 ml die verse babywortelen bevat; 1 blik (425 gram) zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 blikje (312 gram) Mexicorn, uitgelekt; 3 eetlepels salsa; 3 eetlepels barbecuesaus; 3 eetlepels bereide ranch saladedressing; 2 eetlepels gemalen Mexicaanse kaasmix

Deze hartige en kleurrijke hoofdgerechtsalade is gemakkelijk samen te werpen als ik thuiskom van mijn werk, omdat het blik zwarte bonen en Mexicorn en verpakte kippenborststrips gebruikt. Ik voeg soms een blik rijpe olijven en verse kersentomaatjes uit onze tuin toe.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de kippenreepjes in een magnetron volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schik intussen de spinazie op individuele borden; top met tomaat, groene paprika, wortels, bonen en maïs.
In een kleine kom de salsa, barbecuesaus en ranchdressing combineren. Leg kip over salades. Motregen met dressing; bestrooi met kaas.