Mexicaanse tvp en kaas

Name: Mexicaanse tvp en kaas
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met getextureerde plantaardige eiwitten (TVP); 190 liter kokend water; bak spray; 1/2 ui, gehakt; 3 teentjes knoflook, geplet; 2 tomaten, gehakt; 2 theelepels gemalen komijn; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Mexicaanse melange; 2 eetlepels fijngehakte chipotle pepers in adobo-saus, of naar smaak

Kan worden gebruikt als een vegetarisch bijgerecht, of om geroosterde pepers te vullen. Gebruik vetarme kaas om vet en calorieën te snijden. Het bevat veel eiwitten en kan in calorieën worden gemaakt. Of serveer het zoals het is of gebruik het als een vulling voor geroosterd vlees. bell of poblano pepers.

Ingrediënten

Bereiding

Roer in een kleine kom het getexturiseerde plantaardige eiwit en kokend water bij elkaar. Opzij zetten.
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur, en besproei met een kookspray. Voeg de ui toe en kook tot het bruin begint te worden. Voeg de knoflook toe en kook een minuut.Dompel de tomaten en komijn erdoor. Reduceer de hitte tot gemiddeld laag, dek af en laat het 5 minuten sudderen, of tot het dikker wordt.
Roer de TVP door de tomatensaus en de chipotle-pepers.Verwijder van het vuur en roer de geraspte kaas erdoor.Zorg als is, of gebruik het als vulling voor paprika's.