Micah's 4 1/2-alarm chili

Name: micah's 4 1/2-alarm chili
Cook time: 375 min
Total time: 895 min
Yield: 20
Ingredients: 400 gram gehakt, of meer naar smaak; 1 ui, gehakt, of meer naar smaak; 400 gram spek; 2 (425 gram) blikjes gebakken bonen, ongedraineerd of meer naar smaak; 2 (425 gram) blikjes gebakken bonen, ongedraineerd of meer naar smaak; 1 (794 gram) kan gestoofde tomaten in blokjes snijden, of meer naar smaak; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; 2 eetlepels barbeque rub (zoals Great American Spice Co. ™ Pit Master); 2 eetlepels chilipoeder; 1 eetlepel Habanero-gebaseerde hete saus (zoals Backdraft Fire Sauce®); 2 theelepels knoflookpoeder

Dit is mijn zoete en pittige chili. Iedereen heeft gevraagd om het recept dat ik besloot het hier te plaatsen! Dit maakt een behoorlijk grote partij chili. Je kunt altijd de ingrediënten halveren. Ook maak ik het elke keer een beetje anders, dus het is geen biggie als de ingrediënten geen exacte match zijn. Ik denk dat de chili het beste is wanneer het een paar dagen heeft om de smaken echt te combineren.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer gehakt en ui in een grote koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer tot het bruin is, 5 tot 8 minuten. Giet het overtollige vet weg.
Plaats bacon in een grote koekenpan en kook op middelhoog vuur, af en toe draaien, tot gelijkmatig bruin, ongeveer 10 minuten. Afgieten en in stukken snijden.
Meng het rundvleesmengsel, spek, bruine bonen, gebakken bonen, tomaten, bruine suiker, barbecuewas, chilipoeder, hete saus en knoflookpoeder in een grote pan. Kook op middelhoog vuur, roer om de 30 minuten, tot het borrelt, 2 tot 3 uur.Verwijder chili van het vuur en laat afkoelen, ongeveer 30 minuten.
Koel chili, 8 uur tot 's nachts.
Verwarm chili op laag vuur, roer om de 30 minuten, gedurende ten minste 4 uur voor het serveren.